2 Kişilik Lezzetli Çorba Tarifi

Lezzetli İkili Çorba Tarifi

Çorba, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan ve genellikle yemeklerin başlangıcında sunulan sıcak bir yiyecektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorba, hem damak tadımızı hem de sağlığımızı besler. Bu makalede, iki kişilik lezzetli bir çorba tarifi paylaşacağız. Bu çorba, hem kolay hazırlanması hem de zengin aromasıyla dikkat çekiyor. İşte, “Sebzeli Mercimek Çorbası” tarifi!

Malzemeler

İki kişilik bu çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 adet orta boy soğan

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 diş sarımsak

– 1 çorba kaşığı zeytinyağı

– 4 su bardağı sebze suyu veya su

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

– Limon dilimleri (servis için)

– Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. **Mercimekleri Hazırlayın:** İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlar. Yıkadıktan sonra, bir kenarda bekletin.

2. **Sebzeleri Doğrayın:** Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ise ince ince doğrayın. Sebzelerin boyutları eşit olursa, çorbanızın pişme süresi de dengeli olur.

3. **Zeytinyağını Isıtın:** Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. **Sebzeleri Ekleyin:** Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada sebzelerin lezzetleri birbirine karışacaktır.

5. **Mercimekleri ve Suyu Ekleyin:** Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından, 4 su bardağı sebze suyunu veya suyu tencereye dökün. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. **Baharatları Ekleyin:** Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Baharatlar, çorbanızın lezzetini artıracak ve aromalarını zenginleştirecektir.

7. **Pişirme Süreci:** Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşadıktan sonra, çorbanız hazır hale gelecektir.

8. **Blendırdan Geçirin:** Pişen çorbanızı ocaktan alın ve bir blendır ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, blendırdan geçirmeden önce bir kısmını ayırabilir ve daha sonra ekleyebilirsiniz.

9. **Servis Yapın:** Çorbanızı kaselere dökün ve taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Limon, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değeri

Sebzeli mercimek çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir seçenektir. Kırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile ve sebzeler, vitamin ve mineral kaynağı olarak sağlığınıza katkıda bulunur. Bu çorba, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Ayrıca, düşük kalorili bir seçenek olması nedeniyle diyet yapanlar için de idealdir.

Sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanması sayesinde, yoğun günlerde bile hızlıca yapabileceğiniz bir tarif sunar. Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacaktır. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorbayı mutlaka denemenizi öneririz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Mercimek çorbasını nasıl saklayabilirim?

Mercimek çorbanızı hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. İsterseniz, çorbanızı dondurucuda da saklayabilir, daha sonra ısıtıp tüketebilirsiniz.

2. Çorbanın kıvamını nasıl ayarlayabilirim?

Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba istiyorsanız, suyu azaltabilir veya daha sıvı bir çorba için su miktarını artırabilirsiniz.

3. Çorbanın içine başka hangi sebzeleri ekleyebilirim?

Çorbanıza kereviz, kabak veya ıspanak gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu, çorbanızın besin değerini artıracaktır.

4. Mercimek çorbası vejetaryen mi?

Evet, bu tarif tamamen vejetaryen ve vegan bir seçenektir. Sebze suyu kullanarak et içermeyen bir çorba hazırlayabilirsiniz.

5. Çorbanın üzerine ne tür baharatlar ekleyebilirim?

Çorbanıza zerdeçal, paprika veya fesleğen gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Baharatlar, çorbanızın lezzetini zenginleştirir.

Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlayarak, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!