Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi

Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif

Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan çorba, hem sıcak tutma özelliği hem de besleyici içeriği ile sofralarımızın baş tacıdır. Türk mutfağının zengin çeşitliliği, her bölgeden farklı çorba tariflerini gündeme getirir. Bu makalede, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifi olan Mantılı Nohutlu Çorba’yı ele alacağız.

Mantılı Nohutlu Çorba Nedir?

Mantılı Nohutlu Çorba, geleneksel mantı ve nohutun harmanlandığı, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir sıcak açılış sunan bu çorba, aynı zamanda evde hazırlanabilecek pratik bir tarif olmasıyla da dikkat çeker.

Malzemeler

Mantılı Nohutlu Çorba için gerekli olan malzemeler şöyle sıralanabilir:

Mantı İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Nohutlu Çorba İçin:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Süslemek için yoğurt ve nane

Yapılışı

1. Mantının Hazırlanması

• Öncelikle geniş bir kaseye unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurarak kulak memesi kıvamına getirin. Hazırladığınız hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin. Bu karelerin ortasına birer yumurta büyüklüğünde hamur koyup, kenarlarını kapatın. Hazırladığınız mantıları bir tepsiye dizin.

2. Çorbanın Hazırlanması

• Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin.
• Karabiber, pul biber ve tuzu da ilave edin. Karıştırdıktan sonra su veya et suyunu ekleyin.

3. Mantının Pişirilmesi

• Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız mantıları dikkatlice içine ekleyin.
• Mantılar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Tüm malzemelerin iyice özleşmesi için ara ara karıştırmayı unutmayın.

Servis

Mantılı Nohutlu Çorbanız piştikten sonra servis yaparken, üzerine isteğe bağlı olarak yoğurt ve kuru nane serpebilirsiniz. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Besin Değeri

Mantılı Nohutlu Çorba, protein kaynağı olan nohut ve ev yapımı mantı ile besleyici bir öğün sunar. Hem karbohidrat hem de lif açısından zengin olan bu çorba, diyet yapanlar için de uygun bir seçenek oluşturur.

Kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan Mantılı Nohutlu Çorba, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunar. Geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir seçimdir. Soğuk günlerde sıcak bir şekilde servise sunmak, hem damak tadınızı hem de sağlığınızı korumanıza yardımcı olacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta yerinizi alın ve bu lezzetli çorbayı hazırlamaya başlayın!

Mantılı nohuttan yapılan çorba, Türk mutfağının köklü ve sevilen lezzetlerinden biridir. Nohut ve mantı, besleyici özelliği sayesinde bu çorbanın sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olmasını sağlar. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcaklığıyla hem de içerisinde barındırdığı malzemelerin uyumu sayesinde damakları şenlendirir. Özellikle misafir sofralarında yer bulması, onun popülaritesini artıran unsurlardan biridir.

Mantı, geleneksel olarak ince hamurun içine kıyma konularak yapılan bir Türk yemeğidir. Çorba yapımında kullanıldığında, mantının içinde yer alan baharat ve et aromaları çorbaya derinlik katar. Nohut ise lif bakımından zengindir ve bu çorbanın doyuruculuğu açısından mükemmel bir bileşendir. Nohutların önceden haşlanması, çorbanın kıvamı ve lezzeti üzerinde büyük etkiye sahip olmaktadır.

Çorbanın yapılışı oldukça basittir. Öncelikle nohutlar bir gece önceden ıslatılmalı, ertesi gün haşlanmalıdır. Mantılar ise hazır alınabileceği gibi, evde de yapılabilir. Hazır mantı kullanışının pratikliği, yoğun iş temposu olan bireyler açısından avantaj sağlamaktadır. Çorbanın temel malzemeleri hazırlandıktan sonra, sebzeler ve baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir.

Sebzeler çorbaya hem tat hem de besin değeri katar. Soğan, sarımsak, havuç gibi malzemeler, çorbaya koyu bir aroma verir. Özellikle tereyağı ve nane ile yapılan sos, çorbanın üzerine döküldüğünde mükemmel bir lezzet dengesi oluşturur. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi, çorbanın lezzetini daha da artırır ve sunumunu güzelleştirir.

Servis aşamasında dikkat edilmesi gereken nokta, çorbanın sıcaklığının korunmasıdır. Sıcak bir şekilde servis edilen mantılı nohuttan yapılan çorba, kış günlerinde iç ısıtan bir öğün olarak tercih edilebilir. Yanında ekmek ile sunulduğunda, besleyici özellikleri daha da belirginleşir.

Çorbanın üzerini süslemek için taze nane veya kızartılmış biber kullanmak, görselliği artıracak ve tat açısından zenginlik sunacaktır. Misafirleriniz için özel bir sunum yapmak isterseniz, çorbanızı şık çorba kaselerinde servis etmeyi tercih edebilirsiniz. Bu, vazgeçilmez bir gelenek haline gelmiştir ve sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Mantılı nohuttan yapılan çorba hem lezzeti hem de besin değerleri ile beklentilerinizi fazlasıyla karşılayacaktır. Aile toplantıları, özel kutlamalar veya sadece kendinize bir iyilik yapmak için bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Taze malzemelerle yapıldığında hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba olarak sofralarınızı süsler.