Gribe ve Öksürüğe İyi Gelen Lezzetli Çorba Tarifleri
Gribe ve Öksürüğe İyi Gelen Lezzetli Çorba Tarifleri
Kış aylarının gelmesiyle birlikte soğuk algınlığı, grip ve öksürük gibi hastalıkların sıklığı artar. Bu dönemlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirecek, boğazımızı yumuşatacak ve vücudumuzu ısıtacak lezzetli çorbalar, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek sunar. İşte gribe ve öksürüğe iyi gelen bazı çorba tarifleri.
1. Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyu çorbası, soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde en çok tercih edilen çorbalardan biridir. İçeriğindeki protein ve vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
**Malzemeler:**
– 1 adet tavuk
– 2 litre su
– 1 adet havuç
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– Tuz, karabiber
– Maydanoz
**Yapılışı:**
1. Tavuk, su ve doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 1.5 saat pişirin.
3. Tavuk piştikten sonra, tavuk etini çıkarın ve didikleyin.
4. Sebzeleri süzün ve tavuk suyunu ayrı bir kaba alın.
5. Didiklenmiş tavuk etini ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
6. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
2. Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir alternatiftir. İçeriğindeki lifler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 6 su bardağı su
**Yapılışı:**
1. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları kavurun.
3. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, 20 dakika pişirin.
6. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin ve sıcak servis yapın.
3. Sebze Çorbası
Sebze çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenektir. Taze sebzeler kullanarak hazırlanan bu çorba, bağışıklık sisteminizi destekler.
**Malzemeler:**
– 1 adet kabak
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 adet soğan
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 6 su bardağı sebze suyu veya su
– Tuz, karabiber
**Yapılışı:**
1. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın, soğanları kavurun.
3. Ardından diğer sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Sebze suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve 20 dakika pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz.
4. Tarator Çorbası
Tarator çorbası, yoğurt ve ceviz ile yapılan farklı bir çorba tarifidir. Boğazı yumuşatır ve ferahlatıcı bir etkisi vardır.
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı su
– Nane
**Yapılışı:**
1. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
2. Ceviz içini ve sarımsağı ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Tuz ve nane ekleyin, karıştırdıktan sonra soğuk servis yapın.
5. Zencefilli Havuç Çorbası
Zencefil, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olan bir baharattır. Havuç ile birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba ortaya çıkar.
**Malzemeler:**
– 2 adet havuç
– 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
– 1 adet soğan
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 4 su bardağı su
– Tuz, karabiber
**Yapılışı:**
1. Havuçları ve soğanı doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın, soğanı kavurun.
3. Havuçları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Rendelenmiş zencefili ekleyin ve suyu ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve 20 dakika pişirin.
6. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edin.
Kış aylarında gribe ve öksürüğe karşı koruyucu ve iyileştirici etkisi olan çorbalar, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu tarifler, hem besleyici hem de rahatlatıcı etkileriyle soğuk algınlığı dönemlerinde tercih edilebilir. Sağlıklı günler dileriz!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Grip döneminde hangi çorba daha faydalıdır?
Grip döneminde tavuk suyu çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve vücudu ısıtması nedeniyle en faydalı seçeneklerden biridir.
2. Çorbalara hangi baharatlar eklenmeli?
Zencefil, sarımsak, karabiber ve nane gibi baharatlar, çorbalara eklenerek hem lezzet hem de sağlık açısından fayda sağlar.
3. Çorbalar nasıl saklanmalıdır?
Çorbalar, hava geçirmeyen kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Uzun süreli saklama için dondurulması önerilir.
4. Çorbalara hangi sebzeler eklenebilir?
Havuç, kabak, patates, brokoli, ıspanak gibi sebzeler çorbalara eklenerek besleyicilik artırılabilir.
5. Çorba tarifleri kişisel damak zevkine göre nasıl değiştirilebilir?
Malzemeler, baharatlar ve sebzeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, daha baharatlı bir tat için acı biber eklenebilir.