Domates Püresi ile Lezzetli Çorba Tarifleri
Domates Püresi ile Lezzetli Çorba Tarifleri
Domates püresi, mutfaklarımızda sıkça yer alan ve birçok yemeğe lezzet katan bir malzemedir. Özellikle çorba tariflerinde, domates püresi hem besleyici hem de lezzetli bir temel oluşturur. Bu makalede, domates püresi ile hazırlayabileceğiniz birkaç lezzetli çorba tarifini paylaşacağız. Ayrıca domates püresinin faydaları ve çorba yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında da bilgiler vereceğiz.
Domates Püresinin Faydaları
Domates püresi, zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan likopen, antioksidan özelliklere sahip olup, kalp sağlığını destekler. Ayrıca, C vitamini, A vitamini ve birçok mineral açısından da zengindir. Domates püresi kullanarak yapılan çorbalar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
1. Domates Çorbası Tarifi
Bu klasik domates çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetlidir.
**Malzemeler:**
– 500 gram domates püresi
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
– Tuz, karabiber
– Taze fesleğen (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
4. Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın.
6. Çorbanız kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
7. Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
2. Domates ve Mercimek Çorbası Tarifi
Domates püresi ile mercimeğin birleşimi, besleyici bir çorba oluşturur.
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 400 gram domates püresi
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 su bardağı su
– Tuz, karabiber
– Kimyon (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Kırmızı mercimeği ekleyip karıştırın.
5. Domates püresini ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
6. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
7. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
3. Domates ve Biber Çorbası Tarifi
Biberin tatlılığı ile domatesin asidik tadı harika bir uyum sağlar.
**Malzemeler:**
– 400 gram domates püresi
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 su bardağı sebze suyu
– Tuz, karabiber
– Pul biber (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri de küçük küpler halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynamaya bırakın.
6. Çorbanız kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
7. İsteğe bağlı olarak pul biber ile servis yapabilirsiniz.
4. Domates ve Patates Çorbası Tarifi
Patates, çorbanıza kıvam ve lezzet katar.
**Malzemeler:**
– 2 adet patates
– 400 gram domates püresi
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 su bardağı su
– Tuz, karabiber
– Kekik (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Soğanı ve patatesleri küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
3. Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates püresini ekleyin ve suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Çorbanız kaynadıktan sonra 20-25 dakika kadar pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak kekik ile servis yapabilirsiniz.
Domates püresi ile hazırlanan çorbalar, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun lezzetler oluşturabilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorba, hem ruhunuzu hem de bedeninizi ısıtacaktır. Yukarıda paylaştığımız tarifler, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli çorbalardır. Afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Domates püresi evde nasıl yapılır?
Domates püresi yapmak için olgun domatesleri kaynar suya atıp kabuklarını soyun. Ardından domatesleri blenderda püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
2. Domates çorbası sağlıklı mı?
Evet, domates çorbası sağlıklıdır. Domates, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili bir besin kaynağıdır.
3. Domates püresi çorbalara ne gibi bir tat katar?
Domates püresi, çorbalara asidik bir tat ve zengin bir aroma katar. Ayrıca, çorbaların rengini ve kıvamını artırır.
4. Domates çorbasının yanında ne servis edilir?
Domates çorbasının yanında genellikle ekmek, kruton veya peynirli tost gibi atıştırmalıklar servis edilir.
5. Çorba yaparken hangi baharatlar kullanılabilir?
Çorba yaparken tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber gibi baharatlar kullanılabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.