Hasta İçin Şifa Veren En İyi Çorba Tarifleri

Hasta İçin Şifa Veren En İyi Çorba Tarifleri

Hastalık dönemlerinde, vücudu güçlendirmek ve iyileşme sürecini hızlandırmak için beslenme oldukça önemlidir. Çorbalar, hem besleyici hem de kolay sindirilebilir olmaları nedeniyle hasta beslenmesinde sıklıkla tercih edilir. İşte hasta için şifa veren en iyi çorba tarifleri.

Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, hastalık döneminde en çok önerilen çorbalardan biridir. İçeriğindeki besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirir.

**Malzemeler:**

– 1 adet tavuk (bütün veya parça)

– 2 litre su

– 1 adet soğan

– 2 adet havuç

– 1 adet kereviz

– Tuz

– Karabiber

– İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz

**Yapılışı:**

1. Tavuk, su ve doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun.

2. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.

3. Tavuk ve sebzeleri çıkarın, tavuk etini didikleyin.

4. Süzdüğünüz tavuk suyunu tekrar tencereye alın, tuz ve baharatları ekleyin. Didiklenmiş tavuk etini ekleyin.

5. İsterseniz çorbayı maydanozla süsleyerek servis edin.

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lif açısından zengin bir çorbadır. Hastalık dönemlerinde vücudu güçlendiren önemli bir kaynaktır.

**Malzemeler:**

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 adet soğan

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 yemek kaşığı zeytinyağı

– 6 su bardağı su veya tavuk suyu

– Tuz

– Karabiber

– Kimyon

**Yapılışı:**

1. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip kavurun.

3. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Mercimeği ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.

5. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

6. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin ve sıcak servis edin.

Domates Çorbası

Domates çorbası, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak hastalık döneminde tercih edilebilir. İçeriğindeki A ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini destekler.

**Malzemeler:**

– 5 adet olgun domates

– 1 adet soğan

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu

– Tuz

– Karabiber

– İsteğe bağlı olarak krema veya rendelenmiş peynir

**Yapılışı:**

1. Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

3. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.

4. Tuz ve karabiber ekleyip 15-20 dakika pişirin.

5. Blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin. İsterseniz üzerini krema veya peynirle süsleyebilirsiniz.

Yayla Çorbası

Yayla çorbası, yoğurt ve pirinç ile yapılan hafif bir çorbadır. Bağışıklık sistemini desteklerken aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır.

**Malzemeler:**

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı pirinç

– 1 adet yumurta

– 6 su bardağı su veya et suyu

– 1 yemek kaşığı un

– Nane, tuz ve karabiber

**Yapılışı:**

1. Pirinci yıkayıp su ile birlikte bir tencereye alın. Pirinç yumuşayana kadar pişirin.

2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Karışımı azar azar sıcak su ile açın.

3. Pişen pirinci kaynayan suya ekleyin, ardından yoğurtlu karışımı da ilave edin.

4. Tuz, karabiber ve nane ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.

5. Sıcak olarak servis edin.

Hasta dönemlerinde tüketilen çorbalar, hem besleyici hem de rahatlatıcı etkileriyle vücudu destekler. Tavuk suyu, mercimek, domates ve yayla çorbası gibi tarifler, hastaların ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlar. Sağlıklı ve lezzetli bu çorbaları, hastalık döneminde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Unutmayın, bol sıvı alımı ve dengeli beslenme, iyileşme sürecinde büyük öneme sahiptir.

Havuçlu Tavuk Çorbası

Havuçlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de kolayca sindirilebilen bir çorbadır. Tavuk eti, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan protein ve vitaminler açısından zengindir. Havuç, A vitamini kaynağı olarak göz sağlığını desteklerken, aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir; tavuk, havuç, soğan ve baharatlar ile birlikte kaynatılır. Sonrasında blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir.

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, özellikle soğuk havalarda sıklıkla tercih edilen bir şifalı çorbadır. Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığı artırır. Bu çorba, soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Üzerine limon eklemek, hem lezzetini artırır hem de C vitamini alımını destekler. Ayrıca, mercimek çorbası vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağıdır.

Domates Çorbası

Domates çorbası, taze domateslerin yanı sıra sarımsak ve soğan gibi aromatiklerle hazırlanabilir. Domates, yüksek oranda likopen içerir ve bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, domates çorbası sindirim sistemini rahatlatır. Kremalı veya zeytinyağlı versiyonları ile de zenginleştirilebilir. Özellikle hasta olan bireylerin iştahını açmak için ideal bir seçenektir.

Şehriye Çorbası

Şehriye çorbası, hafif yapısı ve besleyici özelliği ile hastalar için mükemmel bir tercihtir. Tavuk veya sebze suyu ile hazırlanabilen bu çorba, şehriye ile birlikte besin değerini artırır. Aynı zamanda, nane veya maydanoz gibi yeşilliklerle lezzetlendirilerek sunulabilir. Kolayca sindirilebilmesi nedeniyle, mide rahatsızlıkları yaşayan bireyler için de önerilen bir çorbadır.

Tarator Çorbası

Tarator çorbası, yoğurt, salatalık ve ceviz ile zenginleştirilmiş hafif bir çorbadır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir etki yaratır. Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, salatalık da su oranı yüksek bir sebzedir. Bu çorba, hastalık süreçlerinde kaybedilen sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Tarator çorbası, soğuk servis edildiğinde en lezzetli halini alır.

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorbadır. Brokoli, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Bu çorba, sebzelerle birlikte kaynatılıp püre haline getirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Üzerine az miktarda zeytinyağı eklenerek sağlıklı bir tat katılabilir. Ayrıca, brokoli çorbası, sindirim sistemini rahatlatıcı özelliklere sahiptir.

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı mantar çorbası, zengin aroması ve dokusuyla hem hasta hem de sağlıklı bireyler için ideal bir seçenektir. Mantarlar, D vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Kremalı haliyle daha besleyici bir form kazanan bu çorba, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalık süreçlerinde hastaların daha iyi hissetmesine yardımcı olabilir. Mantar çorbasını, taze otlar ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirmek mümkündür.

Çorba Adı	Malzemeler	Besin Değerleri
Havuçlu Tavuk Çorbası	Tavuk, havuç, soğan, baharatlar	Protein, A vitamini
Mercimek Çorbası	Mercimek, soğan, havuç, patates	Lif, protein, C vitamini
Domates Çorbası	Taze domates, sarımsak, soğan	Likopen, C vitamini
Şehriye Çorbası	Tavuk/ sebze suyu, şehriye, yeşillikler	Karbonhidrat, protein
Tarator Çorbası	Yoğurt, salatalık, ceviz	Probiyotik, su
Brokoli Çorbası	Brokoli, sebzeler, zeytinyağı	Vitamin, mineral, antioksidan
Kremalı Mantar Çorbası	Mantar, krema, taze otlar	D vitamini, antioksidan