Tavuklu Nohut Çorbası Tarifi
Tavuklu nohut çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir çorba çeşididir. Hem tavuk eti hem de nohutun besleyici özelliklerini bir araya getiren bu lezzetli çorba, özellikle kış aylarında sofralarımızı süslemektedir. İçeriğinde bulunan protein, lif ve vitaminler sayesinde hem tok tutucu hem de besleyici bir öğün alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, kolaylıkla hazırlanabilen bu çorba, pratik ve lezzetli bir seçenek olmasının yanı sıra, çocukların da severek tüketeceği bir tarif olma özelliğine sahiptir.
Tavuklu nohut çorbası tarifine geçmeden önce malzemelerini sıralayalım:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 300 gram tavuk eti
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 6 su bardağı tavuk suyu veya su
– Tuz, karabiber, pul biber
– Limon suyu
– Maydanoz
Tavuklu nohut çorbası tarifine başlamadan önce tavuk etini haşlayarak başlayabiliriz. Tavuk etini temizleyip küçük parçalara ayırarak bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavuk etini sudan çıkarıp bir kenara alın. Ardından aynı tavuk suyunu çorbamızın yapımında kullanabiliriz.
Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından haşlanmış tavuk etlerini ve haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Tavuk suyunu veya suyu da ekleyerek çorbayı kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayan çorbaya tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek damak tadınıza uygun şekilde tatlandırın.
Çorba kıvamını alana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam aldığında ocaktan alıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapmanızı tavsiye ederiz. Afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tavuklu nohut çorbası kaç kişilik hazırlanır?
Bu tarifte verilen malzemeler ile yaklaşık 4-6 kişilik bir tavuklu nohut çorbası hazırlayabilirsiniz. Daha fazla kişiye servis yapmak isterseniz malzemeleri artırabilirsiniz.
2. Tavuklu nohut çorbası kaç kalori?
Tavuklu nohut çorbasının kalori değeri hazırlama şekline ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 porsiyon tavuklu nohut çorbası yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
3. Tavuklu nohut çorbası nasıl saklanır?
Tavuklu nohut çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak 2-3 gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Dondurarak daha uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için çorbayı buzdolabında çözüp, ardından tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.